关于这个项目

  • 证书颁发: 2年文凭
  • 校园: Niagara-on-the-Lake
  • 代码: 0780 P0780
  • 交付: 2年
有竞争力的项目
马上申请 与hjc黄金城联系 订一个 Tour or 信息 Session

你想进入啤酒厂运营管理,想成为一个认证的酿酒大师吗?

作为加拿大第一个酿酒大师和啤酒厂运营管理项目的毕业生, 你已经准备好站在不断扩张的啤酒厂的前沿, microbrewery and brewpub industries.

突出了

  • Since the inception of the program in 2010, 北卡罗来纳学院的学生和教师在国内和international行业竞赛中获得了30多个奖项, 包括9枚金牌和北美最佳酿造计划的称号.

  • Specialized education in brewing technology, 感官评价, 质量控制, 酿酒厂, 销售管理, and advanced business applications.

  • 亲自动手的, 体验式学习在北卡罗来纳的校园教学啤酒厂,由屡获殊荣的酿酒师领导.

  • Housed at the Canadian Food and Wine Institute, 在那里,学生们会竞争最好的啤酒/葡萄酒和食物搭配,并参加和管理诸如Caps, 软木塞和叉子和酿造工艺啤酒节比赛.

  • 现场啤酒场和当地的农场产品使学生能够酿造各种风格的啤酒,学生有资格获得酿造和蒸馏研究所(IBD)认证.

职业发展机会

  • 助理布鲁尔
  • 酿酒师
  • Brew pub or brewery operator
  • 合规经理
  • Event coordinator or manager
  • Marketing representative or manager
  • 包装 technician or manager
  • 生产经理
  • 质量经理
  • Sales representative or manager
回到顶部

课程

第一学期(2022秋季)
Code 课程名称 学分
BREW1100 介绍酿造 3
BREW1101 基本实践酝酿 3
BREW1103 Sensory Evaluation of Beer 3
BREW1207 包装 3
BREW1300 酿酒原料 3
CAPL1199 计算机应用 3
COMM1101 Language and Communications 3
第二学期(2023年冬天)
Code 课程名称 学分
BREW1104 History of Brewing and Beer 3
BREW1201 实际的酝酿 3
BREW1203 Sensory Evaluation of World Beers 3
BREW1205 Brewery Equipment and Technology 3
BREW1206 酿造化学 4
COMM1208 Strategic Communications 3
MATH1206 金融数学 3
Term three (2023 Spring)
Code 课程名称 学分
BREW1200 酿造微生物学 4
BREW1294 Sensory Evaluation of Beer, Wine and Spirits 3
BREW1301 实际酿造二世 3
BREW1304 Brewhouse Calculations and Recipe Formulation 3
BREW1306 Filtration, Carbonation and Finishing 3
BREW1400 酿酒行业 3
选课信息

Completion of additional General Education elective 1课程要求

第四学期(2023年秋季)
Code 课程名称 学分
BREW1302 专业酿造 3
BREW1305 Beer Evaluation and Judging 3
BREW1401 啤酒厂管理 3
BREW1402 Beer Sales and Promotions 4
BUSN1133 Professionalism and Business Ethics 3
PERS1226 Fundamentals of Human Resources 3
选课信息

Completion of additional General Education elective 1课程要求

项目的结果 任期:1224
  • 应用 the fundamentals of beer making.

  • 应用酿酒厂所需的基本啤酒分析.

  • 使用已有的营销技术在市场上适当地定位产品, 产品定价, 标签, 品牌, 广告, 促销活动, 市场营销, 公共关系, media relations consumer behaviour in the beer industry

  • 了解和讨论啤酒工业从最早的开始到今天的市场的历史.

  • 应用 advanced techniques in the beer making process.

  • 在啤酒厂操作、包装和处理中应用工艺技术实践.

  • 应用感官分析技巧来确定啤酒的风格和特点,同时评估一致性和质量.

  • 应用 brewery business principles & strategies related to accounting, 预算计划, 成本核算, 啤酒行业的政府报告和定价结构

  • 管理和发展啤酒厂的人力资源, 解决劳资关系问题,管理相关挑战和责任

  • Formulate and develop a beer recipe for the market place.

回到顶部

入学要求

安大略中学文凭(OSSD),或同等学历,包括下列必修课程:
  • English – any Grade 12 (C) or (U), or equivalent
  • Mathematics – any Grade 12 (C) or (U), or equivalent
  • Biology – Grade 11 (C) or (U) or Grade 12 (U) or
  • Chemistry – Grade 11 (U) or Grade 12 (C) or (U)
选择和排名

对于有竞争力的项目,如果合格申请者的数量超过了可提供的名额,选择将基于排名时必修课程的最高级别最终成绩. Mid-term grades are not used for ranking purposes. 可能需要进行测试或其他补充评估.

了解更多关于 录取的决定.

Pre-入学要求

作为录取过程的一部分,一些项目有入学前要求.

国内申请人:
  • 学生被要求在上课前至少年满19岁.

国内申请人的预入学要求可参阅 jeannelaws.com /标准.

国内申请人包括加拿大公民、永久居民和公约难民.

International Applicants:
  • 学生被要求在上课前至少年满19岁.

international申请人的入学前要求可以在以下网站找到 international.jeannelaws.com /入院前/.

Computer/Technology Requirements

学生有责任确保他们拥有基于Microsoft Windows 10的桌面或笔记本电脑系统,满足或超过以下一般个人电脑技术要求:

  • 一种运行在更新后的微软Windows 10操作系统上的台式机或笔记本电脑系统.
  • Minimum 265GB SSD storage and 8 GB memory.
  • 集成或外设摄像机、麦克风和扬声器系统.
  • 可靠的互联网连接与宽带能力(最低下载速度5mbps)是推荐的.

hjc黄金城将无法提供与上述规格不同的系统支持. Any provided software may not operate properly. 您的课程所需的学术软件(在微软Windows 10操作系统下支持)将提供下载和远程使用. 如果无法下载软件,还将向远程高性能计算机实验室提供访问.

注意:有 不支持 for Chromebooks or Apple products for this program. (了解更多)

2019冠状病毒病影响了hjc黄金城许多项目的交付类型(在线与校园)和计算机/技术要求. Due to the fluid nature of the COVID-19 situation, 电脑/技术要求可能会更改.

回到顶部

可用性

This is a competitive program.
这意味着什么?
国内的申请人 应用
摄入 状态
2022年9月 的候选人
2023年1月 开放
2023年5月 开放

#0780 / Last Updated May 28, 2022 05:58 AM EDT

Legendfor intake status table
开放

接受申请

的候选人

Eligible applications will be placed on a waiting list

关闭

Not accepting applications

暂停

No longer offered this term

International Applicants 应用

请点击下面的按钮查看international申请人是否可以申请这个项目.

检查 International 可用性
回到顶部

通路

你知不知道? 以前受过高等教育的申请人在收到以前学校的正式成绩单后,将被评估转学分. There is no fee for this service.

通道协议 酿酒师 and Brewery Operations Management:

该课程的毕业生可以获得hjc黄金城课程的学分, 以及加拿大和世界各地的其他学院和大学.

  • 从 NC to
    Thompson Rivers University 技术学士 加拿大
  • 从 NC to
    Thompson Rivers University 技术学士-贸易和技术领导 加拿大
回到顶部

学费

回到顶部

当我最初决定追求高等教育时,我选择了上大学,这让我很失望. 我感觉自己就像一个路过的“数字”. 转学到hjc黄金城,我有一个完全不同的观点. Not only do we interact with more hands-on approaches, 但我发现老师总是给予他们100%的时间,总是愿意帮助或指出你的正确方向. 决定参加北卡罗来纳大学改变了我对学校的看法,我喜欢参加实验室和课堂比我以前在学校设置. I am glad I chose to attend hjc黄金城!

Michalla, Winter 2021 student

我在hjc黄金城的酿酒大师和啤酒厂运营管理课程的经验是我经常反思的. 很明显,从第一天起,你就得到了项目、老师、校友和同学的支持. 该课程具有丰富的实践经验以及对整个酿造行业的广泛了解,帮助您在整个酿造行业的各种角色中茁壮成长.

Josh Mueller, program graduate
回到顶部