在hjc黄金城的加拿大食品和葡萄酒学院,你可以:

  • 了解蒸馏和发酵的许多方面;
  • 打造世界一流的entrées和甜品;
  • 在啤酒厂、微酒厂、精酿酒吧、酿酒厂等行业发挥主导作用;
  • 学习如何确保厨房安全健康;
  • 开发和改进食品、产品和操作;
  • reduce food safety risks 和 ensure regulations are met; or
  • 掌握在餐厅、酒店等工作所需的烹饪技巧.

加拿大食品与葡萄酒协会(CFWI), 位于hjc黄金城hjc黄金城湖畔校区, 提供项目,为学生提供宝贵的实践经验和学术在食品的各个方面, 食品创新, 葡萄酒和啤酒.

学生的生活实验室, CFWI使NC更加注重应用, 通过现场设施进行实践学习.

课程由具有丰富行业经验的专家教授. 学生还可以通过与行业合作伙伴的合作以及在校内外举办的特殊活动获得行业经验, 通过非营利和餐饮活动吸引社区, 配方比赛, 产业研究与创新.

了解CFWI的更多信息

项目

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工匠蒸馏

学生用玻璃杯闻葡萄酒
毕业证书 1年
了解更多关于工匠蒸馏程序

烘焙和糕点艺术

学生准备巧克力蛋
证书 1年
了解更多关于烘焙和糕点艺术计划

饮料企业管理

两个人品酒
毕业证书 1年
了解更多关于饮料企业管理计划

酿造师和啤酒厂运营管理

酿酒厂学生搅拌麦芽浆
文凭 2年
了解更多关于酿酒大师和啤酒厂运营管理程序

厨师学徒

学生厨师烧过的
学徒 两个15周的课程
了解更多关于厨师学徒计划

烹饪创新与食品科技(Co-op)

学生用小培养皿工作
高级文凭 3年
了解更多关于烹饪创新和食品技术(Co-op)计划

餐饮管理(合作社)

学生厨师准备食物
文凭 2年
了解更多关于烹饪管理(Co-op)项目

酿酒厂和葡萄栽培技师

学生摘葡萄
文凭 2年
了解更多关于酿酒厂和葡萄栽培技术人员计划
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hjc黄金城的设施

加拿大食品和葡萄酒学院为学生提供的机会是加拿大教育中前所未有的.

CFWI位于hjc黄金城美丽的hjc黄金城湖畔校园, 在农业的中心, 葡萄酒与美食之乡, with a burgeoning craft beer industry; CFWI offers opportunities for exceptional student experiences.

hjc黄金城现场有40英亩的葡萄园, 跳码, 烹饪花园, 养蜂场, 果园果树, 温室与hjc黄金城教学酒厂教学啤酒厂教学酒厂 为学生提供有价值的亲身实践,从农场到餐桌的体验. 这些学习经验结合了最先进的设施和多才多艺的教授在加拿大食品和葡萄酒学院, 提供卓越的教育环境.

新闻

旅游部长R和y Boissonnault探讨了NC的烹饪和饮料专业知识

2022年5月13日

尊敬的R和y Boissonnault, 今年春天,旅游部长和财政部副部长在参观hjc黄金城的时候也感受到了它的魅力. 5月11日,校长肖恩·肯尼迪、副校长菲奥娜·艾伦和博士. Marc Nantel, 研究和对外关系副总裁带领部长参观了丹尼尔J. 帕特森校园[…]

教学酒厂在美国获得了两枚金牌,一枚铜牌.S. 公开赛威士忌和烈酒锦标赛

2022年5月11日,

他们说被提名就是一种荣誉, 但hjc黄金城的学生艾玛·卡斯伯特甚至不知道她在竞选中. 因此,当Cuthbert最近打开她的电子邮件,看到hjc黄金城酿酒师负责人David Dickson发来的消息时,她感到非常惊喜. 他告诉她,扭莓杜松子酒

高校部长参观CFWI、学习型企业

2022年4月22日

4月21日,高等院校部长吉尔·邓洛普参观了北卡罗来纳大学的丹尼尔·J. hjc黄金城湖畔的帕特森校园. 这是部长第一次访问学院,去年的访问不得不重新安排 . 一到那里,她就受到了热烈的[…]

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虚拟之旅

跳下去 来看看hjc黄金城加拿大食品和葡萄酒学院的教室吧, 然后继续您的旅程,沉浸式虚拟游览hjc黄金城湖畔和韦兰校区.

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