关于这个项目

  • 证书颁发: 1年毕业证书
  • 校园: Niagara-on-the-Lake
  • 代码: 0783 P0783
  • 交付: 1年
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你对烈酒有热情吗?对扩大精酿行业有兴趣吗?

作为一个蒸馏器, 你对科学有深入的理解, 蒸馏和发酵的技术和商业方面,结合产品生产的相关技能和知识, 测试和销售.

突出了

  • hjc黄金城的加拿大食品和葡萄酒学院以其杰出的毕业生声誉而闻名, 雇主及业界合作伙伴.

  • 丹尼尔·J. 位于hjc黄金城湖畔的Patterson校园位于安大略省蓬勃发展的蒸馏工业的中心,是学生的生活实验室, including a world-class teaching distillery; on-site 40-acre vineyard; a fruit tree orchard; hop yard; 和 apiary as well as the Teaching Winery, 教学啤酒厂, 教学水疗及温室/苗圃.

  • 提供对科学的深入理解, 蒸馏和发酵的技术和商业方面以及蒸馏酒的生产周期.

  • 获取最新的小批量发酵和蒸馏工艺技术.

职业发展机会

  • 代理销售代表
  • 蒸馏经理
  • 蒸馏技术人员
  • 用于小体积至大体积酒厂的蒸馏器
  • 出口许可
  • 业务经理
  • 产品开发人员
  • 质量控制督察/主管
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课程

第一学期(2022秋季)
Code 课程名称 学分
DIST9101 酒厂的操作 6
DIST9102 蒸馏科学 6
DIST9105 实际蒸馏我 6
DIST9103 感官分析导论 3
DIST9104 法律和监管环境 3
第二学期(2023年冬天)
Code 课程名称 学分
DIST9202 质量控制 3
DIST9205 实际蒸馏二世 6
DIST9203 定量的精神分析 6
DIST9204 顶石项目 6
DIST9201 蒸馏管理 3
项目的结果 任期:1224
  • 创造符合目标市场利益的烈酒,传达独特的风格和口味

  • 评估蒸馏酒的稠度、质量和风味

  • 调整烈酒配方,配料或生产过程,以响应质量或口味的关注

  • 采用先进的蒸馏和发酵技术生产和包装优质烈酒

  • 在整个生产过程中建立并实施适当的安全控制和流程, 烈酒的包装和分销.

  • 建立和管理与消费者和社区利益相关者的关系,有效地促进市场精神.

  • 遵守适用的省级法规, 按照联邦及international法规和贸易要求生产, 安全合法地包装和分发烈酒.

  • 管理库存, 供应商关系以及根据行业最佳实践和财务和监管约束采购商品和服务.

  • 评估和采购适当的蒸馏设备和/或分析工具和服务,以生产高质量的烈酒.

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入学要求

  • 安大略学院文凭(或同等学历)或学士学位
  • 英语水平证明
额外的需求
  • 学生们被要求在上课前年满19岁.
选择和排名

可能需要进行测试或其他补充评估.

了解更多关于 录取的决定.

请注意

大多数私立大学的课程和/或证书都是 不能接受的 作为hjc黄金城课程的入学要求.

请与招生办公室联系 (电子邮件保护) 寻求帮助.

计算机/技术要求

学生有责任确保他们拥有基于Microsoft Windows 10的桌面或笔记本电脑系统,满足或超过以下一般个人电脑技术要求:

  • 一种运行在更新后的微软Windows 10操作系统上的台式机或笔记本电脑系统.
  • 至少265GB SSD硬盘和8gb内存.
  • 集成或外设摄像机、麦克风和扬声器系统.
  • 可靠的互联网连接与宽带能力(最低下载速度5mbps)是推荐的.

hjc黄金城将无法提供与上述规格不同的系统支持. 任何提供的软件可能无法正常运行. 您的课程所需的学术软件(在微软Windows 10操作系统下支持)将提供下载和远程使用. 如果无法下载软件,还将向远程高性能计算机实验室提供访问.

注意:有 不支持 适用于chromebook或苹果产品. (了解更多)

2019冠状病毒病影响了hjc黄金城许多项目的交付类型(在线与校园)和计算机/技术要求. 由于新冠肺炎疫情的流动性, 电脑/技术要求可能会更改.

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可用性

国内的申请人 应用
摄入 状态
2022年9月 开放
2023年1月 开放

最后更新于2022年5月28日美国东部时间05:58

Legend用于摄入量状态表
开放

接受申请

的候选人

合资格的申请将被列入轮候名单

关闭

不接受申请

暂停

不再提供这个术语

international申请者 应用

请点击下面的按钮查看international申请人是否可以申请这个项目.

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学费

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这个项目让我看到了蒸馏行业正在发生的事情, 特别是在安大略省. 我学到了比我预期更多的细节和背后的科学, 直接说到什么是“酵母代谢”以及为什么它很重要. 我从来没有意识到这些东西的存在如果我直接开了自己的酿酒厂而不是参加这个项目, 我觉得我不会这么成功.

Aislin Henrickson, 工匠蒸馏的学生
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